Sylt hat die höchste Sternerestaurant-Dichte Deutschlands. Auf nur 99 Quadratkilometern finden sich mehrere Restaurants mit Michelin-Sternen und unzählige gehobene Lokale. Die Insel ist ein Paradies für Feinschmecker.
Sternerestaurants auf Sylt
Die aktüllen Sterne-Adressen der Insel (Stand kann variieren - Sterne werden jährlich vergeben):
Söl'ring Hof (Rantum)
Das Flaggschiff der Sylter Gourmetszene, lange Zeit mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichnet. Küchenchef Johannes King interpretiert nordfriesische Küche auf höchstem Niveau. Die Lage in den Dünen ist spektakulär.
- Küche: Modern nordfriesisch
- Preis: Menü ab ca. 180€
- Reservierung: Wochen im Voraus empfohlen
Fährhaus Munkmarsch
In Munkmarsch gelegen, bekannt für kreative Meeresfrüchte-Küche. Sternerestaurant mit entspannter Atmosphäre.
Weitere Spitzenrestaurants
Die Sternelandschaft auf Sylt verändert sich regelmäßig. Informiere dich aktüll über die neüsten Auszeichnungen.
Gehobene Küche ohne Stern
Auch ohne Michelin-Stern gibt es exzellente Restaurants:
Sansibar (Rantum)
Die legendäre Strandhütte in den Dünen ist kein klassisches Gourmetrestaurant, aber eine Institution. Die Weinkarte ist legendär (über 800 Positionen), die Küche solide gehoben.
Wonnemeyer (Wenningstedt)
Direkt am Strand, bekannt für frischen Fisch und gehobene Strandküche.
Gogärtchen (Kampen)
Edel und exklusiv, die Adresse in Kampen für gehobene Küche.
Was kostet Gourmet auf Sylt?
Fine Dining auf Sylt ist teuer - aber das gilt für die ganze Insel:
- Sternerestaurant Menü: 120-250€ pro Person
- Gehobenes Restaurant: 60-120€ pro Person
- Weinbegleitung: 50-150€ zusätzlich
Spartipp
Viele Sternerestaurants bieten mittags günstigere Menüs oder Business-Lunch an. Die Qualität ist dieselbe, der Preis deutlich niedriger.
Reservierung
Für die Top-Restaurants ist Reservierung Pflicht:
- Sternerestaurants: 2-4 Wochen vorher, im Sommer noch früher
- Sansibar: So früh wie möglich, besonders für Wochenenden
- Gehobene Restaurants: 1-2 Wochen vorher empfohlen
Kulinarische Highlights
Was die Sylter Gourmetküche besonders macht:
- Lokale Produkte: Sylter Royal Austern, Nordseekrabben, Lammfleisch von der Insel
- Meeresfrüchte: Fangfrischer Fisch, Hummer, Jakobsmuscheln
- Nordische Einflüsse: Skandinavische und friesische Elemente
- Kreativität: Viele Köche interpretieren traditionelle Gerichte neu
Kulinarische Events
Sylt veranstaltet regelmäßig kulinarische Events, bei denen Gastköche kochen oder mehrere Restaurants zusammenarbeiten. Informiere dich bei der Tourist-Information über aktülle Veranstaltungen.